Apure es uno de los veintitrés estados que, junto con el Distrito Capital y las Dependencias Federales, forman Venezuela. Su capital es San Fernando de Apure.
Es plano casi totalmente, con extensas llanuras que van desde la confluencia de los ríos Apure, Arauca y Capanaparo con el Orinoco, hasta las estribaciones de los Andes. Con pocos accidentes de terreno, las oscilaciones de altitud fluctúan entre los 40 y los 200 msnm.
La principal base de la economía apurense es el desarrollo agropecuario, sobre todo en la ganadería bovina y porcina con producción de carne, leche y queso. En el sector agrícola vegetal, los principales productos son el frijol, el algodón, el cambur, el maíz y la yuca.
l pisillo de chigüire, es una de esas comidas típicas que se sirven frecuentemente en el estado, al igual que el pastel de morrocoy, el guiso de galápago y la carne asada en vara, la cual puede acompañarse con yuca o con casabe.
Actualmente, se produce pepino, tomate, ají dulce y picante, pimentón, maíz, cebollín y cilantro.
al es el caso de los municipios Achaguas y Muñoz donde predominan las sabanas hidrófilas, de grandes extensiones, cubiertas de gramíneas y áreas boscosas intercaladas, hallándose gran diversidad de árboles como el samán, drago, jobo, cedro, bucare, el guasito, entre otros.
